懂得酒店服務(wù)流程的設(shè)計(jì)師
酒店服務(wù)流程指客人從入店到離店期間在各功能區(qū)域內(nèi)所接受的服務(wù)內(nèi)容及前后順序。服務(wù)流程相當(dāng)于計(jì)算機(jī)的軟件系統(tǒng)，假如一個(gè)酒店設(shè)計(jì)師沒(méi)在酒店上過(guò)一天班，不知前臺(tái)和后臺(tái)的配合關(guān)系，也不懂餐飲餐位，會(huì)議室席位、客房床位等比例關(guān)系，必然導(dǎo)致功能分區(qū)混亂，各服務(wù)點(diǎn)交叉或順序顛倒，人流、物流運(yùn)輸距離長(zhǎng)等問(wèn)題，甚至?xí)霈F(xiàn)大量把顧客當(dāng)“仇人”的反人性化設(shè)計(jì)。
“四合茗苑”另一位設(shè)計(jì)師拿到某四星級(jí)酒店土建設(shè)計(jì)圖紙后，一眼就看出二十層樓僅有兩部客梯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而且在大堂總臺(tái)與客梯之間有一道頂天立地的剪力墻，將僅有兩部客梯全部遮擋，客人辦完入店手續(xù)后，必然會(huì)不約而同的責(zé)問(wèn)服務(wù)員：“請(qǐng)問(wèn)，貴店到客房的電梯在哪兒？你們?yōu)槭裁窗阉仄饋?lái)，不讓我們找得到？”這么簡(jiǎn)單的問(wèn)題，其他十幾家所謂的高級(jí)裝修設(shè)計(jì)師竟然絲毫沒(méi)有看出來(lái)，原因是他們根本不懂酒店的服務(wù)流程。設(shè)計(jì)師發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，立即向甲方提出合理化建議，一是千方百計(jì)增設(shè)一部電梯；二是保證土建承重受力的前提下，在原剪力墻上開一個(gè)高度2.7m，寬度2.5m的洞口，使客人辦完入住手續(xù)后，不用引導(dǎo)自然走到電梯間。為甲方避免了因土建設(shè)計(jì)缺陷而造成的對(duì)酒店日后經(jīng)營(yíng)的重大隱患。
另外，酒店裝修改造不同于新建，要求設(shè)計(jì)師不僅有高超的效果處理手法，還要懂得土建承重結(jié)構(gòu)計(jì)算，精通樓板、墻體加固工藝，上下水、強(qiáng)弱電等綜合知識(shí)，因篇幅所限，恕不能一一列舉。
“四合茗苑”另一位設(shè)計(jì)師拿到某四星級(jí)酒店土建設(shè)計(jì)圖紙后，一眼就看出二十層樓僅有兩部客梯，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而且在大堂總臺(tái)與客梯之間有一道頂天立地的剪力墻，將僅有兩部客梯全部遮擋，客人辦完入店手續(xù)后，必然會(huì)不約而同的責(zé)問(wèn)服務(wù)員：“請(qǐng)問(wèn)，貴店到客房的電梯在哪兒？你們?yōu)槭裁窗阉仄饋?lái)，不讓我們找得到？”這么簡(jiǎn)單的問(wèn)題，其他十幾家所謂的高級(jí)裝修設(shè)計(jì)師竟然絲毫沒(méi)有看出來(lái)，原因是他們根本不懂酒店的服務(wù)流程。設(shè)計(jì)師發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，立即向甲方提出合理化建議，一是千方百計(jì)增設(shè)一部電梯；二是保證土建承重受力的前提下，在原剪力墻上開一個(gè)高度2.7m，寬度2.5m的洞口，使客人辦完入住手續(xù)后，不用引導(dǎo)自然走到電梯間。為甲方避免了因土建設(shè)計(jì)缺陷而造成的對(duì)酒店日后經(jīng)營(yíng)的重大隱患。
另外，酒店裝修改造不同于新建，要求設(shè)計(jì)師不僅有高超的效果處理手法，還要懂得土建承重結(jié)構(gòu)計(jì)算，精通樓板、墻體加固工藝，上下水、強(qiáng)弱電等綜合知識(shí)，因篇幅所限，恕不能一一列舉。
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